Consejos profesionales para limpiar a fondo su sistema de dispensación
Datos interesantes sobre los sistemas de grifo de cerveza
Cómo limpiar correctamente su sistema de dispensación
La limpieza periódica y profesional de su sistema dispensador de cerveza es crucial para disfrutar de una cerveza impecable y garantizar la higiene. Estos son algunos pasos importantes que debe seguir para garantizar que tanto usted como anfitrión como sus invitados puedan disfrutar de una cerveza impecable y limpia en todo momento.
¿Por qué es importante limpiar el sistema de dispensación?
Los sistemas dispensadores son sistemas abiertos y pueden contaminarse con suciedad con el tiempo. Los depósitos pueden acumularse desde las mangueras de cerveza hasta el grifo, lo que no sólo afecta al sabor, sino que también crea un entorno ideal para bacterias y gérmenes. Las bacterias y los microorganismos pueden multiplicarse fácilmente, sobre todo a temperaturas ambiente más altas. Por este motivo, es de suma importancia limpiar el sistema dispensador con regularidad para garantizar que no entren gérmenes en la cerveza. Sin embargo, con los sistemas dispensadores modernos, la limpieza es bastante sencilla gracias a su sofisticado diseño y no requiere mucho tiempo. Con los accesorios de limpieza adecuados, podrá limpiar su sistema dispensador de forma rápida, sencilla y profesional.
¿Cuándo debe limpiarse el sistema de dispensación?
Antes del primer uso: Antes de utilizar su dispensador por primera vez, es necesario limpiarlo a fondo para eliminar residuos de producción como virutas de metal, residuos de plástico, grasa y residuos de instalación.
Al golpear: Las superficies de su sistema deben limpiarse con regularidad durante el funcionamiento, especialmente al aire libre. Es aconsejable tener siempre a mano un paño limpio y agua caliente.
Después de la dispensación: Después de cada uso del dispensador, debe limpiar el grifo y las mangueras con agua fría. La bandeja recogegotas y la bandeja de goteo deben limpiarse con agua caliente, detergente líquido y un paño limpio. También es posible limpiar la bandeja recogegotas en el lavavajillas.
Cada vez que cambie el barril de cerveza: Antes de conectar un nuevo barril, debe limpiarse o desinfectarse a fondo toda la unidad dispensadora, incluidos el sistema dispensador, el cabezal del grifo del barril, las mangueras y el grifo.
En caso de desviaciones en la calidad de la cerveza: Si la calidad de la bebida se deteriora, por ejemplo debido a un olor, sabor o enturbiamiento inusuales de la cerveza, es absolutamente imprescindible realizar una limpieza a fondo.
Tras largas pausas de dispensación: Tras largos periodos sin uso, el sistema debe limpiarse antes de volver a ponerse en funcionamiento, ya que el polvo, los residuos y el condensado pueden acumularse en las conexiones y tuberías.
¿Qué piezas/componentes del sistema de dispensación deben limpiarse?
Grifo: El exterior del grifo debe limpiarse diariamente con agua potable después de abrirlo. Un cepillo para grifos y bolas de limpieza son adecuados para limpiar el caño de cerveza.
Cubierta de la mesa del bar (zona del mostrador), equipo de lavado de cristales y cepillos para lavar la vajilla: todo debe limpiarse regularmente con agua y un producto de limpieza adecuado.
Cabezal dispensador - cierre del barril: El cabezal del grifo debe enjuagarse a fondo con agua y desinfectarse cada vez que se cambie el barril.
Tubo de cerveza: Los tubos de cerveza deben limpiarse a fondo una vez a la semana o tras largos periodos de uso. Las bolas de limpieza o los productos de limpieza especiales pueden ser útiles en este caso.
¿Qué se necesita para limpiar un sistema de dispensación?
Se recomienda utilizar productos de limpieza especiales desarrollados para sistemas de dispensación. Siga las instrucciones del fabricante que figuran en el envase del producto de limpieza. Un paño limpio es esencial para la limpieza. En nuestra tienda online encontrará accesorios de limpieza como bolas de limpieza, soluciones químicas de limpieza, equipos de limpieza, recipientes de limpieza y otros accesorios.
Preparación antes de limpiar el sistema de dispensación:
Cierre la botella de CO2 y la llave de paso de CO2 del reductor de presión para retirar el barril de cerveza del sistema dispensador.
Retire el cabezal dispensador del barril y desconecte la manguera de cerveza y la línea de CO2 del cabezal dispensador.
Métodos de limpieza de sistemas de dispensación:
En función del grado de suciedad, existen varios métodos para limpiar su sistema de dispensación, para los que se recomiendan nuestros productos de limpieza.
Limpieza mecánica con un dispositivo de limpieza de tuberías de cerveza:
Coloque el dispositivo de limpieza en la parte delantera del grifo, enjuáguelo con agua y utilice bolas de limpieza para eliminar los depósitos.
Limpieza con un recipiente de limpieza:
Llena el recipiente con agua y utilízalo en lugar de un barril de cerveza. Utiliza agua del grifo en lugar de cerveza para limpiar el sistema. Para ello también se pueden utilizar bolas de limpieza.
Limpieza en seco con un recipiente de limpieza:
Se pueden utilizar productos de limpieza ácidos y alcalinos para los depósitos más resistentes. Este método requiere un recipiente de limpieza especial y polvo limpiador.
Si limpia su sistema dispensador con regularidad y de forma adecuada, se asegurará de que su cerveza permanezca siempre fresca, deliciosa y libre de gérmenes. Esto significa que nada se interpondrá en el camino del disfrute de la cerveza sin adulterar.
Conclusión:
El método correcto de limpieza del sistema dispensador es clave para mantener la calidad y frescura de su cerveza de barril. Los productos de limpieza alcalinos y ácidos, los desinfectantes y las soluciones de limpieza especiales pueden ayudar a mantener su sistema dispensador en perfecto estado. Antes de utilizar productos de limpieza, asegúrese de consultar las instrucciones del fabricante para evitar daños y disfrutar de una experiencia cervecera perfecta.
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